Caldura predispune la boli digestive

26 Iulie, 2007

Temperaturile tot mai ridicate din sezonul estival favorizeaza tot mai mult aparitia bolilor digestive. În aceasta categorie intra si dizenteriile, toxiinfectiile alimentare sau botulismul.

Potrivit medicilor, în majoritatea cazurilor, aceste boli apar ca urmare a lipsei de igiena sau a igienei defectuoase. În general, primele simptome care apar în cazul bolilor digestive sunt febra mare, durerile abdominale, greturi si varsaturi. Daca prezentati astfel de semne este bine sa va prezentati cât mai repede la un medic. Pentru a evita acestea boli, nu uitati ca trebuie sa va spalati pe mâini cât mai des, sa spalati foarte bine fructele si legumele înainte de a le consuma si sa pastrati alimentele la rece. Este de preferat ca pastrarea alimentelor sa se faca la temperaturi de 4 – 8 C, în cazul în care acestea vor fi consumate la mai mult de doua sau trei ore de la preparare. Medicii ne mai ne recomanda ca preparatele pregatite pentru sugari sa fie consumate imediat dupa prepararea lor, fara a fi reîncalzite sau pastrate la frigider.

 Gatite foarte bine

În cazul alimentelor gatite trebuie asigurata o temperatura de preparare de peste 700 C. Mai este indicat sa evitati contactul între alimentele ne-preparate si cele preparate, sa spalati atent recipientele în care se realizeaza prepararea alimentelor, înainte de fiecare masa si sa va spalati pe mâini, nu numai dupa utilizarea toaletei ci si înainte de masa. Toxiinfectiile alimentare pot fi prevenite si prin întretinerea curateniei tuturor suprafetelor bucatariei (paviment, mese de lucru), evitarea prepararii alimentelor de catre persoane care prezinta vreo leziune sau infectie la nivelul mâinilor - în cazul în care acest lucru nu este posibil, trebuie folosit un pansament steril care sa izoleze complet leziunea sau infectia de exterior. Printre produsele cele mai „sensibile” din acest punct de vedere, vara, se numara ouale si preparatele din oua, laptele, carnea si mezelurile. Nerespectarea în principal a temperaturilor de depozitare a acestora duc în final la aparitia infectiilor. Nu sunt indicate nici alimentele recongelate. Afectiunile digestive de natura infectioasa debuteaza brusc, la câteva ore dupa consumul alimentului prin, frisoane, stare generala alterata, scaune frecvente si senzatie de slabiciune.

Spalati foarte bine fructele si legumele iar alimentele pastrati-le la temperaturi cuprinse între 4 si 8 grade Celsius.

Anca MARIN

Cuvinte cheie:    

Alte stiri din Sibiu adaugate pe data de: 26 Iulie, 2007

• Editorial - Domnu ministru
• 660 de lei – preţul preoţilor
• Muzeul Astra renunţă la două proiecte în Capitală
• 13 şoferi au rămas fără puncte
• Amendă pentru indiferenţă
• Mandinga a pus salsa pe Sibiu
• Ariton îşi ceartă din nou colegii
• Sibienii, chemaţi să are în Anglia
• Record la consumul de energie
• Obiectivul nou: PESTE 72 de ore
• „Stăm modest la omogenitate şi relaţii de joc”
• În seara acesta, Opera răsună în Piaţa Mare
• Kilograme în minus în vacanţă