Sibiul, capitala nationala a pâinii

10 August, 2007

În acest moment, în prim plan este existenta pâinii si nu calitatea ei, având în vedere anul secetos 2007.

Aceasta este concluzia celor 480 de specialisti care au participat la simpozionul international Traditie si... Siguranta Alimentara, desfasurat ieri, la Sibiu. Casa de Cultura a Sindicatelor, locul de derulare a evenimentului, a fost ornamentata cu arome si, mai ales, sculpturi în pâine si produse din grâu, care au alcatuit un mesaj comun al participantilor: pâinea înseamna viata, iar producerea ei presupune foarte multa munca. „O parte din cercetarile expuse se vor concretiza prin continuarea lor. În plus, participantii au putut afla noi tehnologii, au ptutu afla daca îsi permit sa le cumpere. A fost un schimb de idei si experiente foarte binevenit”, a declarat Mircea Ureche, director la Moara Cibin Sibiu si unul din principalii responsabili de organizarea simpozionului.

Mircea Ureche s-a declarat multumit în proportie de 70 la suta de organizarea simpozionului de la Sibiu. Motivele nemultumirii sunt legate de mai multi factori, precum accidente si blocaje produse pe soselele din tara, care au provocat întârzierea mai multor participanti. De asemenea, controalele organizate de catre Agentia Nationala de Administrare Fiscala, în aceste zile, i-a determinat pe mai multi participanti fie sa întârzie, fie sa plece mai devreme de la simpozionul international.

Calitatea o da concurenta

Simpozionul de la Sibiu a fost si un moment pentru producatorii din domeniul panificatiei sa discute despre efectele secetei asupra preturilor si, mai ales, despre mult disputatul proiect parlamentar privind includerea în compozitia pâinii a fierului. „În acest moment, pe primul plan este existenta pâinii, daca luam în considerare anul secetos în care suntem. Problema nu este doar la noi, ci si în Europa, chiar bursa de la Chicago fiind afectata. Deocamdata se pune problema existentei pâinii, asa cum este ea. Oricum, calitatea o da competitia”, considera Mircea Ureche. Acesta mai crede ca factorii implicati nu sunt înca pregatiti pentru o decizie pe tema introducerii fierului în continutul pâinii, existând în continuare doua tabere. „Înca se mai discuta acest subiect”, arata Ureche.

Arta pâinii

Simpozionul de la Sibiu a fost o ocazie pentru producatorii din domeniul panificatiei si moraritului sa arate adevarata valoare a pâinii. Producatorii au ales sa se exprime prin produsele lor, carora le-au dat o forma alegorica. Dincolo de poeziile si exprimarile artistice care au însotit dosarele participantilor si unele prezentari, producatorii au ales sa „scupltateze” mesaje în turta dulce sau pâine. Moara Cibin a venit la epxozitia organizata la parterul Casei de Cultura cu o replica în miniatura a fabricii de la Sibiu, modelata în turta dulce. „Vrem sa aratam ca acesti oameni carer fac pâine, o modeleaza, de fapt. Pâinea are un drum lung pâna la producere si este o munca foarte mare. Macheta fabricii realizata de noi în turta dulce este o lucrare de arta la care am lucrat doua saptamâni”, mai spune Mircea Ureche.

Doi ministri au lipsit. Au fost Johannis si Ariton

La evenimentul de deschidere oficiala a simpozionului au fost asteptati ministrul agriculturii din România, Decebal Traian Remes si omologul sau ungar. Niciunul dintre acestia nu a gasit însa timp sa descinda la Sibiu. „Probleme mai importante i-au retinut. Probabil, partea ungara, pentru a anunta cresterea pretului grâului, iar, partea româna, pentru a scadea pretul pâinii. Deci suntem fifty-fifty”, a glumit Mircea Ureche în fata participantilor. La deschidere au sosit însa primarul Klaus Johannis si prefectul Ion Ariton. Ambii au gasit momentul sa convinga cei 480 de participanti ca Sibiul este un oras frumos în care merita sa vina ca turisti sau ca investitori. „E un loc bun pentru o întâlnire, dar si pentru a petrece timpul liber, câm mai ramâne dupa aceasta întâlnire”, a spus primarul, în timp ce prefectul Ariton a parut o secunda Klaus Johannis, la scara judeteana. „Vrem ca 2008 sa fie un început de dezvoltare pentru întreg judetul”, a spus Ariton adresând invitatia participantilor de la simpozion de a investi în Sibiu.

Laurentiu PARNICA

Cuvinte cheie:    

Alte stiri din Sibiu adaugate pe data de: 10 August, 2007

• Sibiul îl susţine pe ÎPS Daniel
• A urmat exemplul tatălui şi s-a spânzurat
• Trimişi de primar, au căutat nisip şi au găsit gaz
• Sibiu devine capitala dansului
• Amenzi pentru centuri
• Parcarea de lângă Sala Thalia, gata săptămâna viitoare
• Johannis nu renunţă la angajaţii primăriei
• Strada Pompeiu Onofreiu, un nou sens unic
• Bulevardul Mihai Viteazu, gata în maxim două săptămâni
• 9 Mai, singura şansă de a evita falimentul
• Editorial - Sibiul din birouri
• Putem plăti gazul la bănci
• Hotel Libra inaugurat în această lună
• La Crama Ileana să vii cu zâmbetul de acasă
• Poftiţi la circ!
• Capete prea tari pentru FC Sibiu
• Stadionul în aşteptare
• Sibiul şi Deventerul, tinereţe prin cultură
• Lista lui Schindler refuzată de Muzeul Brukenthal
• Geamparale şi Bach la Hosman